菜谱大全

做法

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  1.准备各种食材。

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  2.分离鸡蛋，蛋黄盆洗净就行。不要求无水无油。

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  3.蛋白盆要求是无水无油。

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  4.蛋黄+白糖20克，拌匀至融化状态。

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  5.+牛奶30克+玉米油35克，拌均匀。

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  6.100克南瓜蒸熟放凉，用蛋抽打碎，

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  7.打碎的南瓜泥+蛋黄里，拌匀。

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  8.筛入低筋粉80克，分两次筛入。第一次筛入拌匀再筛第二次。

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  9.拌匀的蛋黄糊。金黄色挺好看的。

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  10.蛋白里+盐一小捏，白醋几滴，一次性加白糖，开始打蛋白，

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  11.打发至蛋白霜有尖角状。停止打发。

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  12.取3分之一蛋白霜放蛋黄糊里拌匀。

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  13.拌好蛋黄糊，非常细腻，

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  14.再把蛋黄糊，全部倒入蛋白霜里。

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  15.轻轻翻拌均匀蛋白糊，这时预热烤箱150度。

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  16.倒入烤盘里。轻轻振两下，振出气泡。送入烤箱。

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  17.烤至时间是，150度，烤36～40分钟，时间到，取出烤盘，

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  18.放凉一会倒扣，揭去油纸，准备一张新油纸给蛋糕翻过来，

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  19.抹沙拉酱，自制山楂酱，抹的不太好看，不用凉透稍微有点温度开始卷。

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  20.从一头卷起，借助油纸往前推。卷好静放30分钟后切块，

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  21.成品图。

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